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蛋糕種類繁多，有不同的口味，式樣與裝飾，是各歡樂宴會不可或缺的點綴食品。
假如你做北海道吐司面包等等只會用到蛋清的食物，這里只會用到蛋清，那至少會剩余一個蛋黃，那么這一個蛋黃就可以來做中式點心和風燒果子了。
如果您喜歡椰蓉的味道也可以做蛋黃椰蓉球，這款酥酥的小點心烤的時候可是香飄滿屋呢。
卷起階段面筋開始形成，面團稍濕，不會粘缸底。
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