廈門(mén)華南廚師培訓(xùn)大廚是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。
市場(chǎng)最新融合菜： 奇異鵝肝凍、大董色拉雞、 甜豆魚(yú)皮拼美人蝦、鴨松手卷、鵝肝煎豆腐、5號(hào)牛排、川式光波銀鱈魚(yú)等。
《畢業(yè)證》
甜品臺(tái)：器具選用、臺(tái)面布置與裝飾等。
點(diǎn)心類(lèi)：起酥類(lèi)、派類(lèi)、撻類(lèi)、餅干類(lèi)、泡芙類(lèi)、布丁類(lèi)、手工軟糖、馬卡龍等。
裱花類(lèi)：中式裱花、歐式裱花等。
西點(diǎn)：面包類(lèi)、蛋糕類(lèi)、點(diǎn)心類(lèi)、裱花等。
中式點(diǎn)心：包類(lèi)、餃類(lèi)、糕類(lèi)、油酥類(lèi)等。
基本技能：刀工、鍋功、煎、炒、炸、蒸、燒、扒、、燴、煨、烤等。
面包類(lèi)：臺(tái)式面包、法式面包、吐司、可頌面包等。
廈門(mén)華南廚師培訓(xùn)學(xué)大廚計(jì)算機(jī)操作：學(xué)習(xí)計(jì)算機(jī)操作，利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)知識(shí)提高美食素養(yǎng)。
計(jì)算機(jī)操作：學(xué)習(xí)計(jì)算機(jī)操作，利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)知識(shí)提高美食素養(yǎng)。
廈門(mén)華南廚師培訓(xùn)學(xué)大廚甜品臺(tái)：器具選用、臺(tái)面布置與裝飾等。
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