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63先付，即小酒菜，象鹽漬墨魚。口味以甜、酸、咸為主，最小，種類多樣。
59牛即牛肉飯，指裝在便當里的飯。
當今中國料理在烹飪中有許多流派。其中最有影響和代表性的也為社會所公認的有:魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽等菜系，即被人們常說的中國"八大菜系"。
黑根絲牛蒡，可食用的是它黑色的根部。一般削成絲做菜吃。
漬物咸菜、泡菜的意思，多為小黃瓜或白蘿卜。
泉州豐澤區學日本料理需要多少錢【日本料理三大類別】
一遍木魚花制作一遍湯的木魚花，此木魚花色白，做出的湯清澈。
泉州豐澤區學日本料理需要多少錢一般在商店里可以買到做壽司的專用紫菜片，個人感覺，要想買到很好的日本紫菜很難，其實很多韓國紫菜很好，價格也便宜些。
(五)套餐類:簡餐型的定食與正式的套餐等等。
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五色:白、黑、黃、紅、綠。
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