廈門(mén)泰國(guó)菜是廈門(mén)泰國(guó)菜培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，廈門(mén)泰國(guó)菜培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。
泰國(guó)菜料理在國(guó)內(nèi)特色菜餐廳還沒(méi)成為主流，所以選擇加盟印象南洋，則可以借助泰餐品牌力和資源，餐廳上下共同努力，將泰國(guó)菜經(jīng)營(yíng)做好，不僅能提升餐廳的口碑，也能提升泰國(guó)菜的認(rèn)知度，最終也是對(duì)自己泰國(guó)菜餐廳的經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生連鎖良性反應(yīng)
受到阿拉伯的影響：18世紀(jì)阿拉伯的伊斯蘭教徒向泰國(guó)人介紹了阿拉伯料理，帶來(lái)了花生 烹調(diào)方式。
2，椰漿小火煮開(kāi)，放入糖，小量的鹽。味道自己控制為佳。
以大豆為原料的泰國(guó)菜調(diào)味料。喜歡泰國(guó)料理的話這一調(diào)味料是不會(huì)錯(cuò)過(guò)的，尤其是炒空心菜時(shí)不可缺少。
泰國(guó)菜的特征:因?yàn)樘﹪?guó)是小乘佛教國(guó)家，沒(méi)有像伊斯蘭教和印度教那樣對(duì)食材有限制（不過(guò)距離馬來(lái)西亞較近的泰國(guó)南部有很多伊斯蘭教徒居住，所以不吃豬肉。據(jù)地方不同也有很多特色，辣、甜、酸，印象很強(qiáng)的味道，使用藥用香草類和椰奶等、各自味覺(jué)和風(fēng)味強(qiáng)烈但又不互相干擾完美融合一起是泰國(guó)菜的特征。
廈門(mén)哪里有泰國(guó)菜的培訓(xùn)班廈門(mén)哪里有泰國(guó)菜的培訓(xùn)班加入4勺椰漿
廈門(mén)哪里有泰國(guó)菜的培訓(xùn)班5.將土豆洗凈去皮，滾刀法切成小塊泡于冷水內(nèi)防止氧化變色，洋蔥切成小塊備用
泰國(guó)菜的歷史:據(jù)說(shuō)泰國(guó)菜是以6世紀(jì)至13世界期間由中國(guó)云南省移民過(guò)來(lái)的華人帶過(guò)來(lái)的中華料理為基礎(chǔ)，并接受?chē)?guó)外影響而發(fā)展成現(xiàn)代的泰國(guó)菜式。從泰國(guó)菜的烹調(diào)方式中可以看到中國(guó)的影響無(wú)處不在曬干材料、油炸、炒等烹調(diào)技術(shù)，甚至如中國(guó)的鍋、蒸籠的烹調(diào)廚具也流傳過(guò)來(lái)。
4，椰子粉。必選進(jìn)口椰子粉，泰國(guó)，馬來(lái)的都OK。
甜的，直接吃也可以。
攪拌后隔水蒸20-30分鐘，以糯米的分量為準(zhǔn)。一般浸泡了2-3小時(shí)后，蒸20分鐘就能熟透，以米粒成顆粒狀9成熟為標(biāo)準(zhǔn)。（水多了會(huì)成糊狀，要注意放的水不要太多）
小貼士
泰式椰汁雞湯
現(xiàn)在的不少國(guó)內(nèi)餐廳新手廚師的技藝不穩(wěn)定，難以很完美控制泰國(guó)菜這樣重視風(fēng)味的異國(guó)特色料理。優(yōu)秀的廚師人才，有豐富經(jīng)驗(yàn)的廚師是泰國(guó)菜經(jīng)營(yíng)成功的最主要條件。
8，約半小時(shí)后糯米飯徹底涼透，加上芒果，淋上椰漿，大功告成！
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