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濃烈【Strong】：就技術上而言，形容的是各種味覺優缺點的多寡，或指特定的調理成品中，咖啡與水的相對比例。
2019年福州咖啡師秋季培訓班在巴西，人們已多次嘗試用機械采摘來降低這些費用。這種機器能橫跨在咖啡樹上搖動樹枝，這樣那些因熟透而變得松動的漿果就會掉下來落入漏斗里。機械采摘機只在自然條件較好的地帶適用，而且它需要事先調節器整，因為只有在能一排排地把樹種得很直的地方才能使用這種機器，事后還需要檢查機器采摘的咖啡豆，把掉在漏斗里的葉子和樹枝揀出去。
2019年福州咖啡師秋季培訓班儲藏與拋光：經過干燥處理的咖啡豆就可以入庫儲存了。但是在出口銷售之前還有一個步驟，那就是拋光，以便去除咖啡豆表面的銀皮。
在1985年以前，除了包括意大利在內的少數幾個南歐國家之外，世界上其他國家和地區的人還很少接觸意式咖啡，更談不上喜歡。正如二戰期間到過意大利的美國士兵說的那樣，人們普遍認為意式咖啡“簡直就是刷鍋水”。但，誰又能料到，美國人在50年后，又自己把意式咖啡引進到了自己的國家，繼而傳遍了全世界！
通常我們所說的咖啡因，是一種略帶苦味的白色水溶性粉末，它天然存在于茶葉、咖啡豆、可可豆里面。人體對咖啡因的敏感程度各不相同，有的人過了中午喝咖啡晚上就會失眠，有人的睡前咖啡杯濃咖啡也不影響睡眠，有人的提神醒腦需要喝咖啡，有的人鎮定神經想要喝咖啡，甚至有人要幫助睡眠所以喝一杯咖啡。因為人的體質結構各不相同，因此對咖啡因的反應、吸收、排泄程度也各自不同。
剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻，然后再飲用。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。
兒童不宜喝咖啡�？Х纫蚩梢耘d奮兒童中樞神經系統,干擾兒童的記憶,造成兒童多動癥；
2019年福州咖啡師秋季培訓班2019年福州咖啡師秋季培訓班制作一杯意式咖啡大約要使用7克左右精細研磨的咖啡粉。用一定的壓力把裝在手柄內的咖啡粉壓平，但不需要太過使勁；再把手柄裝在咖啡機的咖啡出口上；打開咖啡制作開關，出夠預定的1.5盎司咖啡就可以關上開關了。有人以為只要保證2530秒的萃取時間，就可以保證意式咖啡的制作品質。然而實際上，同樣的萃取時間即可能是很好的咖啡，也完全可能是很差的咖啡。因此萃取時間不是判斷咖啡好壞的標準。
意大利是一個早期的殖民國家。在后來歐洲大興殖民地的時候，意大利的殖民地大多已被新興的殖民國家所掠奪。在歐洲咖啡之風最盛的時候，意大利人卻沒有條件獲取好的咖啡豆，他們不得不利用當時所能獲得的劣質咖啡，通過拼配的方式和改良制作工具來改進咖啡的口味。
1500開羅（Cairo）
1845補償式虹吸壺（Compensation siphon）奧地利
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