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昆布專門用來煮湯調味的一種帶有梗部的海帶塊。
泉州日本料理培訓學校哪家好在茶道會之前給客人準備的精美菜肴。在中世日本（指日本的鐮倉、室町時代），茶道形成了，有此而產生
泉州日本料理培訓學校哪家好泉州日本料理培訓學校哪家好干瓢干條菜，用葫蘆旋成條，晾干而成。
在茶道會之前給客人準備的精美菜肴。在中世日本（指日本的鐮倉、室町時代），茶道形成了，有此而產生
干瓢干條菜，用葫蘆旋成條，晾干而成。
日本料理烹調的特色著重自然的原味，不容置疑的，[原味]是日本料理首要的精神。其烹調方式，十分細膩精致，從數小時慢火熬制的高湯、調味與烹調手法，均以保留食物的原味為前提。
昆布汁一般指放入適量海帶煮的水，比較常用于鍋類菜。
刺身日式生魚片或海鮮片。
七味唐辛子外來語一種帶辣味的調味品，含有紫菜、芝麻、辣椒面等。日本人食用面食時都喜愛放它。
魚糕用魚肉泥做的一種食品，有炸的、烤的、蒸的幾種，形狀多種多樣。
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