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第四節(jié) 傳統(tǒng)養(yǎng)生方法和技能

四、傳統(tǒng)健身等相關養(yǎng)生

食療調理師是我國養(yǎng)生保健行業(yè)新興的知識型、技能型綜合型人才，符合當今時代的需求，是膳食營養(yǎng)和中醫(yī)養(yǎng)生的完美組合。

3.具有醫(yī)學中專以上學歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作3年以上。

一、健康評估師的概念（1-2-1）

（2）清補滋養(yǎng)法 清補滋養(yǎng)法是應用補而不膩、不滯，性質平和或偏寒涼的食物，有時也以瀉實性食物祛除實證，如清胃熱，通利二便，加強消化吸收，推陳而致新，以瀉中求補。常用的清補食物有蘿卜、冬瓜、西瓜、小米、蘋果、梨、黃花菜等，以水果、蔬菜居多。

中醫(yī)體質概念，一方面強調人體體質的形成基于先天稟賦和后天調養(yǎng)兩個基本因素。先天因素是人體質形成的重要基礎，而體質的轉化與差異在很大程度上取決于后天因素的影響。另一方面，也反映了機體內外環(huán)境相統(tǒng)一的整體觀念，說明個體體質在后天生長、發(fā)育過程中是與外界環(huán)境相適應也形成的個體特征，即人與社會的統(tǒng)一，人與自然的統(tǒng)一。可以看出，中醫(yī)學的體制概念與其他學科體質概念的不同點就在于，充分體現(xiàn)出中醫(yī)學“形神合一”的生命觀和“天人合一”的整體觀。

中醫(yī)養(yǎng)生學以傳統(tǒng)中醫(yī)學的理論和古代哲學思想為指導，以“天人相應”和“形神合一”整體觀為出發(fā)點，主張從綜合分析的角度去看待生命和生命活動。養(yǎng)生方法以保持生命活動的動靜互涵、平衡協(xié)調為基本準則。主張“正氣為本”，提倡“預防為主”，要求人們用持之以恒的精神，自覺地、正確地運用養(yǎng)生保健的知識和方法，通過自養(yǎng)自療，提高身體素質和抗衰防病的能力，達到延年益壽的目的。

高志平 教授，副主任醫(yī)師。人資資源和社會保障部國家就業(yè)培訓指導中心，中華中醫(yī)藥學會、國家中醫(yī)藥管理局等養(yǎng)生保健系列培訓教材編委會副主編。主要從事養(yǎng)生保健行業(yè)，各種慢性病中醫(yī)調理，在中醫(yī)食療，養(yǎng)生保健，亞健康管理、體質養(yǎng)生等方面積累了豐富的經驗，著有《中醫(yī)養(yǎng)生寶典》等。

3、潤物細無聲王道無近功（1-1-3-3）

濕熱體質的食療調養(yǎng)可選用具有清熱利濕的食物食用。食物宜清淡，易于消化，常食解毒、健脾、利濕、清火之品，如冬瓜、絲瓜、萵苣、苦瓜、綠豆芽、薺菜、荸薺、馬齒莧等。“膏粱之變，足生大丁”即常食膏粱厚味，以至濕熱內蘊，從而易患疔瘡之病。故在日常飲食中應注意糾正不良的飲食習慣，如忌食辛辣、厚味、甜膩、煙酒等。改變平時高熱量、高蛋白高脂肪的膳食結構，多飲多食的飲食習慣。膳食烹制少用燒烤、煎炸、辛辣火鍋等方法，少用保健品中溫陽益氣之品以助熱，滋陰養(yǎng)血之品易生濕。同時，也要依據(jù)濕熱體質的不同類型分別采用食療調養(yǎng)方法。

1.具有醫(yī)學本科學歷，取得健康管理師三級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上；

（一）平和體質的食療調養(yǎng)

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