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粳米、糯米、燕麥、蕎麥、大麥等谷類食物的性味大多甘平,入脾胃經,其制成的食品多可以用于治療脾胃病。谷類食物一般能起到強壯益氣的功效。同時也是維生素B組合礦物質的來源,其制成的膳食既經濟又有利于健康。肉類食品中應包括畜肉類、禽肉類、蟲雜類、奶蛋類以及部分水產。畜肉性味多甘咸溫,其中甘能補,助陽益氣,適用于先天、后天不足或諸虛百損之人的補益。禽肉性味甘平較多,甘溫次之,甘平益氣,甘溫助陽,補益作用不遜于畜肉類,病后、產后及老幼皆宜。部分水產有助陽益氣的作用。蔬菜類食品雖大多性味寒涼,但亦有不少可用于調養氣(血)虛體質的食物,如山藥、土豆、胡蘿卜、南瓜、甘薯、蘑菇、蘿卜、芡實、蠶豆、豇豆、扁豆等。水果性味偏于甘涼或甘酸,偏于滋陰生津,但部分干果具有健脾補腎的作用,甚至代谷充饑。其中可以用于補氣的食物有櫻桃、荔枝、椰子、葡萄、大棗、菱角、花生、栗子等。
5.腎功能
氣(血)虛體質的人說話沒勁,經常出虛汗,容易呼吸短促,經常疲乏無力,這種人一般性格內向,情緒不穩定,比較膽小,不愛冒險。沒有工作的人、學生和長期從事體力勞動的人容易氣(血)虛。容易感冒,生病后抗病能力弱且難以痊愈,還易患內臟下垂比如胃下垂等。
痰濕體質者多屬陽虛,即肺、脾、腎三臟陽氣不足,所以在食療調養上以溫暖肺、脾、腎為主。脾為生痰之源,痰濕體質之人在膳食上應溫脾健脾,多用扁豆、蘑菇、豬肚、鯽魚、荔枝、砂仁、桂枝、干姜、紅糖等。肺為儲痰之器,通調水道,所以調養痰濕體質也應該注意溫肺,多用生姜、杏仁、豬肺、羊肺、胡桃仁、陳皮、半夏等。腎主水液,對于體內津液輸布和排泄,維護體內津液代謝的平衡起著極為重要的作用,所以溫腎也利于調養痰濕體質,多用羊肉、桑椹、栗子、豬腎、羊腎等食物。痰濕體質之人在膳食上還應該多選用具有理氣順氣作用的食物,如橘子、桔梗、白蘿卜等,氣行則痰濕易于消散。選擇膳食要富于營養,又容易消化的清淡食物,忌用肥甘油膩煎炸等不易消化的食物,多食則易生痰助濕。痰濕體質之人,在飲食上不宜貪涼飲冷,過食生冷瓜果,或燥熱的食品,多食寒涼則損傷脾胃運化功能,多食燥熱則可使痰濕凝結難化。
安陽殷都區馮特食療調理師培訓學校2.痰濕體質的食療調養
1. 初級課程暫不開考,進行學習不考證的,學費1800元;理論18課時,技能12課時。
1、觀望(1-3-2-1)
拔罐產生的真空負壓有較強的吸拔之力,其作用在經絡穴位上.可將毛孔吸開并使皮膚充血,體內的邪氣毒素通過皮膚毛孔被吸出體外,從而使經絡氣血得以疏通,臟腑功能得以調整,達到防治疾病的目的。
(一)、健康管理師中級申報條件(具備以下條件之一者)
現代人不僅要應付快節奏的學習、工作和生活,而且要處理好各種錯綜復雜的社會人際關系.面對越來越多的競爭和挑戰,人們承受著很大的精神壓力。根據美國有關專家的研究,重度的精神壓力可以導致自由基數量明顯上升,這是造成人體老化和出現病變的根源。長期壓力過大最終會得癌癥或者心臟病發作。同時,隨著生活質量的提高,人類飲食組成不斷改變,人們對營養問題越來越重視。但如何吃得科學、吃得符合飲食營養原則,并非人人皆知;如何科學健身、保護身體不受疾病的困擾,使自己的身體和心理更加健康等方面,大多數人都不太了解。不良的生活方式特別是飲食營養不夠合理而導致的疾病與日俱增。近年來糖尿病、高血壓及兒童佝僂病、缺鐵性貧血、肥胖的發病率在持續上升。有關資料表明,中國人群中符合世界衛生組織健康標準者約占10%,各種疾病患者約占25%,而處于亞健康狀態者卻占65%左右。說明人們的營養水平尚處于低能狀態。
①根據主觀詢問和客觀檢查所了解掌握的調查結果對咨詢者進行健康狀況的評價,評價咨詢對象當前存在的健康風險程度;
在日常生活中,偏熱的體質或熱性疾病,可選用性質屬寒的食品。瓜果、蔬菜中性寒者偏多,如梨可用于清熱、止渴、生津;西瓜、茶水等,可清熱、利尿;蘿卜、甘草可治外感喉痛;赤小豆、白扁豆可清熱除濕等。偏寒的體質或寒性疾病,可選用性質屬熱性的食品。調味品中性熱者偏多,如胡荽面、姜糖湯可溫中發汗;辣椒、生姜能通陽健胃;胡椒、茴香可治胃寒痛;小茴香和石榴皮煎服可用于治療痢疾;蔥白、生姜煎服可用于治療風寒外感;大茴香炒焦研末,紅糖調和,黃酒沖服可用于治療疝氣疼痛等。
安陽殷都區馮特食療調理師培訓學校2、推行健康管理,改變生活方式(1-1-2-2)
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