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7. 然后稍微晾涼，注意不能冷過頭，不然會結起來，比較好控制在微溫的溫度，把酸奶倒在大容器中。

準備一大鍋燒開水（炒勺最好，一來省水二來口大，）準備一口徑比大鍋小的小鍋（注意鍋內一定要干燥無水，否則會影響巧克力口感。另外最好表面平滑，一方面省巧克力，另一方面好刷，玻璃容器是最理想不過的了，但要注意容器要夠大能平穩漂浮在水面上。）讓小鍋漂浮在大鍋的水面上不要讓小鍋接觸鍋底，注意后面的過程千萬不要讓小鍋進水（哪怕只有一小滴都會讓你的高檔巧克力像代可可脂一樣難吃）。

2.蛋奶液做好后，拌入可可粉，然后放置到涼透。

最后加入淡奶油，攪拌好之后，倒進一個耐冷凍的碗，放入冰箱冷凍室

滿記甜品店裝修技巧
1,外觀設計合理,要求一目了然,突出滿記甜品店特色
2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.
3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

燒熱鐵板放上牛油

刨冰開店資金
以普通的市級城市來說,學好刨冰技術開店創業我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做刨冰攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做刨冰攤這種形式的話,一半刨冰開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做刨冰店的.直接開刨冰店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開刨冰店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

4.加入已經欣涼至常溫的茶湯中。

刨冰店裝修技巧
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3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.
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