長(zhǎng)沙雨花區(qū)燒烤烹飪是長(zhǎng)沙餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，長(zhǎng)沙餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。
工種：中式烹調(diào)師、西式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、西式面點(diǎn)師、推拿師、維修電工、電焊工等。
省廳
長(zhǎng)沙雨花區(qū)燒烤烹飪速成班基本技能：刀工、鍋功、煎、炸、炒、煮、燜、燴、、扒、烤等。
長(zhǎng)沙雨花區(qū)燒烤烹飪速成班意式料理：意式披薩、意大利通心粉、芝士番茄沙拉、意式蔬菜濃湯以及各式香草使用方法等。
省廳
長(zhǎng)沙雨花區(qū)燒烤烹飪速成班熱菜：家常菜、家庭聚會(huì)菜、煲湯等。
冷菜：開(kāi)胃菜。
工藝與流程：職業(yè)道德、西餐的概論和烹飪?cè)怼⑽鞑筒藛沃R(shí)、西餐廚房設(shè)計(jì)與布局、安全與衛(wèi)生、設(shè)備與工具、原料與調(diào)料知識(shí)、原材料的采購(gòu)、西餐烹調(diào)方法，各式醬汁調(diào)制、分子料理、西點(diǎn)、港式甜品、咖啡冷飲的工藝與流程、服務(wù)禮儀、酒水、西餐常用英語(yǔ)、餐飲行業(yè)政策法規(guī)、經(jīng)營(yíng)與管理、成本核算、菜品研發(fā)等。
計(jì)算機(jī)操作：學(xué)習(xí)計(jì)算機(jī)操作，利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)知識(shí)提高美食素養(yǎng)。
基本技能：刀工、鍋功、煎、炒、炸、蒸、燒等。
就業(yè)指導(dǎo)：通過(guò)了解學(xué)生能力以及市場(chǎng)需求，為學(xué)生推薦適合的工作。
長(zhǎng)沙雨花區(qū)燒烤烹飪速成班基本技能：刀工、鍋功、煎、炸、炒、煮、燜、燴、、扒、烤等。
長(zhǎng)沙餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校成就你的餐飲創(chuàng)業(yè)之夢(mèng)。學(xué)燒烤烹飪就來(lái)長(zhǎng)沙餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
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諸葛烤魚(yú)在中國(guó)第六屆美食節(jié)上榮獲“金鼎獎(jiǎng)”，重慶諸葛烤魚(yú)火遍大江南北，分店開(kāi)到各省。烤魚(yú)比較大的特色就是運(yùn)用了燒烤和老油，先把原料腌制入味，再烤到八九成熟，比較后澆上老油和鮮湯，使成菜不但具有原料本省的鮮香，還有一種獨(dú)特的焦香和料香味，而且成菜帶酒精爐上桌，食客吃完魚(yú)后還可以繼續(xù)涮蔬菜和其他的，風(fēng)味獨(dú)特。應(yīng)廣大的網(wǎng)友要求，我獨(dú)家披露一下。