福州閩侯縣陶藝蛋糕師是福州陶藝蛋糕師培訓學校的重點專業，福州陶藝蛋糕師培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

食尚香杭州曲奇餅干培訓內容
原味牛奶曲奇、貝殼曲奇、心形曲奇、動物曲奇、櫻桃曲奇、黃油曲奇、紅薯曲奇、花生曲奇、巧克力曲奇等。

課時十：蘋果的切法及拼擺、獼猴桃的切法及拼擺、葡萄去皮法、各式藝術造型方法。 課時十一：生日蛋糕的整體組合造型：兒童節主題蛋糕、情人節主題蛋糕、婚慶蛋糕、休閑蛋糕、友情蛋糕、祝賀蛋糕、母親節蛋糕、父親節蛋糕、十二生肖蛋糕、卡通蛋糕、立體蛋糕、平面圖蛋糕、壽辰立體蛋糕、巧克力蛋糕、水果的切法及拼盤藝術、流行歐式蛋糕、水果蛋糕、各種中式蛋糕和歐式蛋糕綜合練習、蛋糕構圖設計及制作（學員獨立完成）。

蛋糕怎么做?蛋糕配方?
1.先將2克泡達粉加入面粉中攪勻
2.將油、奶攪成奶昔狀
3.將攪入泡達粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻，不要太大力以免面粉出筋，都攪拌濕即可
4.將蛋白、蛋黃分開
5.蛋黃中加入一半糖攪勻，然后倒入剛才的面糊里。這時可以使勁攪勻了
6.將蛋白打發，打成粗泡時加入塔塔粉(沒有也可以)和剩下的一半糖(如果是手動打應把糖分成三次打)，直到打面雞尾狀即可，打發蛋白是個比較關鍵的過程喔
7.將三分之一蛋白放到面糊里順時針攪勻
8.將攪勻的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下攪勻，不要太久也不要打圈，以免消泡喔
9.將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，在此之前先預熱烤箱喔
10.上下火6分鐘，然后加上錫紙，以免蛋糕的表面糊了，然后轉下火15分鐘，再轉上火15分鐘就OK了。

判斷面包培訓好壞的幾個參考點
1,看培訓機構的規模,規模越大,當然實力越強
2,看面包培訓機構的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現實力
3,觀察面包培訓的老師,看看老師是否專業,老師年齡,老師從業多久
4,考察公司各項資質是否齊全
5,與面包培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側面了解培訓好壞
6,自己品嘗面包,味道是檢驗技術好壞的最直接標準

食尚慕斯蛋糕培訓課程
1、單店營業器具的選購、認識;
2、掌握使用慕斯蛋糕的核心材料、靈魂;
3、學習慕斯蛋糕的各種輔料、配料的制作;
4、學習慕斯蛋糕的選材、處理方法;
5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

課時九：色彩調配： 1、十二色相的調制。 2、明色與暗色的搭配。

2. 將烤好的蛋糕冷卻脫模后，切掉頂部不平整的部分，再橫切成三片（熟練的童鞋可以直接切成三片，不熟練的童鞋可借助牙簽，參考這里）PS：成品圖的蛋糕為8寸戚風蛋糕坯，動物性鮮奶油裱花。過程圖中演示的蛋糕為6寸海綿蛋糕坯。考慮到天氣炎熱，為演示過程的清晰，過程圖中的鮮奶油為植脂奶油。

蛋糕培訓哪家好
很多人想做蛋糕創業,想要參加蛋糕培訓學好的蛋糕技術,但是由于是第一次接觸蛋糕,因此不知道去哪里才能夠學到好的蛋糕技術.在選擇蛋糕培訓的時候,我們建議大家是實地考察,眼見為實,一家蛋糕培訓機構到底好不好,實地考察,親眼看到也就差不多能夠判斷出來了,而且實地考察還能夠直接品嘗蛋糕味道,這是最能直觀判斷蛋糕好比較高的.

陶藝蛋糕概論：陶藝蛋糕的起源、陶藝蛋糕工具的分類、陶藝蛋糕的基礎知識與制作工藝等。

(2)成型：在蒸屜上鋪好紙，將糕粉平鋪在蒸屜里，用平板輕輕地推平表面，約1厘米厚;再篩上一層糕粉，然用一張比蒸屜略大一點的光紙蓋好糕粉，用糕鏡(即銅鏡、銅捺)壓光;取下光紙，輕輕掃去屜框邊上的浮粉，用刀切成4厘米×4厘米的正方塊。

芝士培訓時間
芝士培訓時間一般根據芝士培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.一般來說,芝士培訓項目分為1-3天短期培訓,3-5天中期培訓,5-10天中長期培訓以及10-15天的長期培訓.同時學習能力強接受能力強自然學的更快,那么芝士培訓的時間也就越短.
食尚香鄭重承若:每一個芝士培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在芝士培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好芝士技術.

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