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1．先將2克泡達粉加入面粉中攪勻

慕斯蛋糕最早起源于美食之都－－法國巴黎。莎莉文慕斯在鮮奶油中加入具有口感和風味的十數種新鮮輔料，在溫度的控制、原料的配比、PH值的掌握，都有十分嚴格的要求，使外型、色澤、結構變化豐富、口味更加自然純正，冷凍后食用風味無窮，符合人們追求精致時尚、自然健康的生活理念、為蛋糕中的至尊極品。

想學做宮廷桃酥王小吃嗎?
宮廷桃酥王制作簡單，味道酥脆，非常可口，是一道美味可口的漢族名點。

天使蛋糕法－蛋白加塔塔粉打發泡再分次加入1/2糖攪拌至濕性發泡（不可攪至干性），面粉加1/2糖過篩后加入拌合至吸收即可。

5）、加入過篩的面粉，拌勻。

課時一：裱花專業基礎知識及專業工具認識使用。

點評：新鮮的草莓配上奶味十足的餡料，口感自然不同尋常，自家制作可以根據自己喜好調整慕斯蛋糕也可以少糖低脂，即使是要減肥的女孩也可以放心大膽地吃咯。

慕斯蛋糕最早起源于美食之都－－法國巴黎。莎莉文慕斯在鮮奶油中加入具有口感和風味的十數種新鮮輔料，在溫度的控制、原料的配比、PH值的掌握，都有十分嚴格的要求，使外型、色澤、結構變化豐富、口味更加自然純正，冷凍后食用風味無窮，符合人們追求精致時尚、自然健康的生活理念、為蛋糕中的至尊極品。

蛋白糖霜： 糖粉 200克 黃油 100克 蛋白 50克

德國的奶酪蛋糕如：Viennese Quark Torte維也納夸克蛋糕，Gateau Opera黑森林蛋糕等。

報紙上的名派波士頓派（BostonCreamPie）-（美國）

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