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RN：Recoltant-manipultant的簡稱，它是指葡萄園主自己種植葡萄，并用自己的而非購買的葡萄釀成香檳酒。也就是說，從葡萄種植過程的護理一直到釀制完畢，都是由葡萄園主自己或者家族企業組織完成的。這種組織形式從20世紀30年代就開始普及，50年代尤其受歡迎，至今它仍是法國葡萄酒生產最常見而又最簡單的組織生產形式，幾乎沒有任何管理章程，在勃根底地區幾乎比比皆是這樣的家族式小酒莊，家家的酒都是各具特色，目前在香檳地區共有4612家這樣的企業。

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日常用酒(VIN DE TABLE)

而且，對于紅葡萄酒來說，其顏色不因隨時間過去而變淺，主要是因為其紅色的色澤主要由單寧酸和葡萄皮的色素構成，越早消失，證明該酒釀造質量有問題。而白葡萄酒，除了勃根第產酒有明顯的隨時間變化的顏色外(在特定溫度和濕度條件下)，其他的地區產酒并不完全遵從這一規律。

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⑤為酒莊所在的城市名或者鄉鎮名。

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