昆明南屏街蛋糕是昆明餐飲創業培訓學校的重點專業，昆明餐飲創業培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

蛋糕店選址技巧
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調查
3,力保交通便利
4,蛋糕店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理

翻糖入門基礎知識總結（About Fondant）

餅干培訓項目介紹
對于現在越來越多渴望創業的人來說，一個盈利穩定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。餅干就是集這些優點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家餅干店，到我們食尚香來學習，能夠充分保證你學到有用的東西，并且成功開業。

23.按照自己的喜歡粘好其他的樹枝，在上面粘貼好制作的梅花和花苞

課時四：花卉的制作及代表含義： 玫瑰花、旋轉玫瑰花、菊花、百合花、薔薇花、蝴蝶蘭、大麗花、萬壽菊、向日葵、 康乃馨、 牡丹花、千日紅、紅鶴雨、山茶花、荷花、太陽花、小紅花、 五葉花、蓮花、蘭花、馬蹄蘭、喇叭花、等幾十種花卉的制作方法。

歐式裱花：水果蛋糕、巧克力蛋糕、慕斯蛋糕、裸蛋糕、卡通蛋糕等。

月餅店裝修技巧
1,外觀設計合理,要求一目了然,突出月餅店特色
2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.
3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

判斷月餅培訓好壞的幾個參考點
1,看培訓機構的規模,規模越大,當然實力越強
2,看月餅培訓機構的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現實力
3,觀察月餅培訓的老師,看看老師是否專業,老師年齡,老師從業多久
4,考察公司各項資質是否齊全
5,與月餅培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側面了解培訓好壞
6,自己品嘗月餅,味道是檢驗技術好壞的最直接標準

營養價值
1、增進人體抵抗疾病的能力，增進代謝，加強活力，保護眼睛健康，并保持肌膚健美
2、有利于維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便秘和腹瀉
3、，對于孕婦、中老年人及成長發育旺盛的青少年兒童來說，奶酪是比較好的補鈣食品之一
披薩利潤分析
開一家披薩店,利潤是比較高的.我們就拿最常見的包子為例吧.一個包子平均價格在1.5元,一天如果能夠賣出去600個包子,那么一天的營業額就能夠達到900元.而一個包子的利潤一般有1元錢,也就是說你能夠有600元的收入每天.一個月的收入大概就是18000元,在出去店鋪租金以及水電費等,一般來說,還能夠剩下一萬元左右的利潤.包子在披薩行業的利潤并不算高,但是我們也能賺到1萬以上的月利潤,更何況是利潤較高的其他披薩項目.因此披薩利潤還是比較高的.

營養價值
制作餅干的面粉一般是精白粉，營養價值較低。如果配料中添加了牛奶、堅果、粗糧或豆類，則可以提高餅干的營養價值。

8、櫻桃海綿蛋糕

原料：糖漬櫻桃120g、雞蛋570g、白糖270g、低筋粉300g、生菜油60g、脫脂牛奶適量。

用具：粉碎機或斬刀、攪拌桶、篩子、量杯、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。

制法：（1）預熱烤箱至175℃（或上火170℃、下火160℃），在烤盤內鋪上墊紙，再放上蛋糕圈備用。

（2）將糖漬櫻桃用粉碎機或用斬刀剁成碎末備用。

（3）將雞蛋和白糖一起放在攪拌桶內，上攪拌機攪打至泛白并成厚乳沫狀。

（4）將面粉過篩后，細心地拌入攪拌桶，并依次加入備用糖漬櫻桃碎末、生菜油及脫脂牛奶，全部混合以后，將其裝入備用的蛋糕圈內，進烤箱烘烤。

（5）約烤35分鐘，至完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷透后即可使用。

美國的一位蛋糕設計者說：對我來說成本中大部分是勞力，做一個一般的供150人享用的蛋糕，從會見新人、烘烤蛋糕、刻花到組裝和裝飾蛋糕我需要25到40個小時。

美國的一位蛋糕設計者說：對我來說成本中大部分是勞力，做一個一般的供150人享用的蛋糕，從會見新人、烘烤蛋糕、刻花到組裝和裝飾蛋糕我需要25到40個小時。

慕斯蛋糕學習方式
按照慕斯蛋糕標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

昆明餐飲創業培訓學校成就你的餐飲創業之夢。學蛋糕就來昆明餐飲創業培訓學校

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學校網址：http://www.hugeholding.cn