粥底火鍋是典型的完美“三結合”火鍋，一是靚粥與高湯營養充分結合，二是靚粥與老火鍋的充分結合，三是美味與養生之道的充分結合，集美色、美食、美味與美容、滋補、養生于一身，是真正的健康、綠色、美味火鍋。人們的味蕾需要滿足，人們的健康需要保障。火鍋涮鍋是人們非常愛吃的，所以市場無限大。粥底火鍋，火鍋市場新銳品牌，健康養生，專注新鮮，為廣大消費者帶來了美味時尚的火鍋新選擇。
粥底火鍋久煮不糊鍋，涮品久燙仍嫩滑，不失本味。粥底火鍋春食養顏潤肺，夏食清熱保肝，秋食健胃潤脾，冬食通氣強身。粥底火鍋的妙不可言在于即有飯的飯腹之能，又有菜的滋味融合，還有湯的開胃之功。粥底火鍋汲取中華飲食文化之精髓，將國人飲食文化千年積淀而成的粥品與老火鍋大膽革新，博采眾長，結合傳統養生之道與現代營養科學，自粥底火鍋問世以來，深受西北各界消費者的青睞。
粥底火鍋的吃法：
1.粥底火鍋，一般是先燙食海鮮、淡水魚類原料，再燙食肉類原料，*后才下蔬菜。當吃完海鮮和肉類原料后，客人可以舀出一些粥來吃，因為這時的粥底已經融入了多種原料的鮮味，吃起來感覺特別鮮美。*后涮燙蔬菜，是因為蔬菜的水分比較大，下鍋很快就會影響到粥底的濃度和口感。
2.如果是有螃蟹，那么可去鰓后一切為二，然后直接放粥里，這樣粥底的味道會變得更鮮一些。
3.燙食的原料，千萬不可選擇那些異味（或腥膻味）比較重的，不然會破壞粥的鮮香味。
經過層層烹煮以后，火鍋中的粥水大概就剩余到一半，這才是整個火鍋的精華，吸收了海鮮、肉類、蔬菜后的粥，口感綿綢，味道更為豐厚，*后來一碗粥，溫熱的粥水充滿整個胃，倍加滿足。
粥底火鍋主要以吃出營養、健康、時尚為經營指導。粥底火鍋采用純天然植物油鍋底配以特色養生底料，湯色鮮紅艷麗，口味辣而不燥，鮮香四溢，演繹現代美食經典。是綠色、養生、時尚、財富的代名詞!粥底火鍋集麻、辣、鮮、香、嫩等口味為一體，既注重味型醇和厚道，回味濃郁溫和，又適宜南北各地人口味，不受季節區域局限。
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河南省新鄉市美食中心餐飲小吃培訓學校
聯系人栗校長：13837303082，vx同步。在線;1208688903
學習地址：河南省新鄉市科隆大道（原化工路）和勝利路交叉口東北角美食培訓總校。
乘車路線：（提前電話預約，學校會派專車接送）
1、新鄉市火車站乘3路公交車到天馬蘭亭園站下車，回走紅綠燈十字路口右轉28米小吃培訓總校即到。
2、新鄉市高鐵東站乘K45路到解放大道化工路下車向東走180米到化工路勝利路口向北28米路東小吃培訓總校即到。
3、新鄉市汽車東站乘坐44路車到金水小區（勝利橋）下車向南400米路東小吃培訓總校即到。
4、學校有五部商務專車，到新鄉市后可電話預約，專車接送。
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