鄭州上街區(qū)蛋糕制作是鄭州餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，鄭州餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

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事實(shí)上不是派，而是海綿蛋糕（松糕）

1、給蛋糕涂抹鮮奶油的過程，為了讓大家看得更清楚，步驟圖拍了很多很多步，但實(shí)際操作起來并沒有這么復(fù)雜，多動手練幾次就能熟練了。沒錯，要達(dá)到熟練，唯一的途徑就是多練習(xí)。

(1) 散裝的甘佩斯，質(zhì)地稍硬。

香料由遠(yuǎn)東向北輸入，堅(jiān)果、花露水、柑橘類水果、棗子與無花果從中東引進(jìn)，甘蔗則從東方國家與南方國家進(jìn)口。

蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì)，食用方便，是人們最常食用的糕點(diǎn)之一。

步驟8.將調(diào)溫旋扭轉(zhuǎn)至“中”的位置，并對準(zhǔn)備箭頭處。也可以視個人口味，調(diào)至“高”（比較脆），或“低”（較松軟）。

25. 將鋸齒刮片貼著抹好鮮奶油的蛋糕側(cè)面。

培養(yǎng)能夠適應(yīng)陶藝蛋糕獨(dú)立操作的一線技術(shù)人才。

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4）、奶水（或鮮奶）慢慢加入，以慢速度打到糖顆粒融化。

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