鄭州中原區(qū)健康管理師是鄭州中原區(qū)營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，鄭州中原區(qū)營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

4．食療養(yǎng)生的治療作用

體質(zhì)形成的相關(guān)因素：體質(zhì)形成包括先天因素和后天因素兩個(gè)方面。體質(zhì)是個(gè)體在遺傳的基礎(chǔ)上，在內(nèi)外環(huán)境的影響下，在生長(zhǎng)發(fā)育的過(guò)程中形成的。

1．氣（血）虛體質(zhì)的飲食調(diào)養(yǎng)原則

主食的選擇小麥、黑芝麻等礦物質(zhì)豐富的食物。肉食中多選擇豬肉、豬皮、豬髓、鴨肉、鴨蛋、甲魚、龜肉、墨魚、烏賊魚、泥鰍、海參、兔肉、蛤蜊肉等富含動(dòng)物膠及優(yōu)質(zhì)蛋白的食物。蔬菜則應(yīng)多吃銀耳、黑木耳、白菜、番茄、菠菜等富含有機(jī)酸和微量元素的食物。水果則應(yīng)選擇梨、葡萄、桑椹、荔枝、黑芝麻、甘蔗、桃、松子等富含維生素和礦物質(zhì)的食物。

一些咨詢對(duì)象把健康評(píng)估師當(dāng)作“救世主”，將自己所有的不健問(wèn)題都丟給健康評(píng)估師，以為健康評(píng)估師應(yīng)該有能耐把它們一一解決，而自己無(wú)需努力。健康評(píng)估師只能解決不良的生活方式特別是營(yíng)養(yǎng)以內(nèi)的事情，雖然沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)是萬(wàn)萬(wàn)不能的，但營(yíng)養(yǎng)畢竟不是萬(wàn)能的。因此健康評(píng)估師也不能把自己看得過(guò)高，必要的轉(zhuǎn)診不是膽小，而是謹(jǐn)慎和對(duì)咨詢對(duì)象的負(fù)責(zé)。

高志平 教授，副主任醫(yī)師。人資資源和社會(huì)保障部國(guó)家就業(yè)培訓(xùn)指導(dǎo)中心，中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)、國(guó)家中醫(yī)藥管理局等養(yǎng)生保健系列培訓(xùn)教材編委會(huì)副主編。主要從事養(yǎng)生保健行業(yè)，各種慢性病中醫(yī)調(diào)理，在中醫(yī)食療，養(yǎng)生保健，亞健康管理、體質(zhì)養(yǎng)生等方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，著有《中醫(yī)養(yǎng)生寶典》等。

傳統(tǒng)養(yǎng)生技能主要有針灸、推拿、按摩、刮痧、拔罐、藥浴、熨燙、磁吸、器物刺激等方法。目前以針灸、推拿、按摩、刮痧、拔罐、藥浴、汗蒸等使用較為廣泛。

外部致病因素侵襲人體，或內(nèi)部功能的紊亂或亢進(jìn)，皆可使人體發(fā)生疾病。如果病邪較盛，中醫(yī)稱為“邪氣實(shí)”，其證候則稱為“實(shí)證”。如果同時(shí)又有正氣虛弱的表現(xiàn)，則屬“虛實(shí)錯(cuò)雜”。此時(shí)既要針對(duì)病情進(jìn)行全面的調(diào)理，又要直接除病因，即所謂“法邪安臟”。如大蒜治療痢疾，山楂消食積，鰻魚治肺癆，薏米濕，藕汁治咳血，赤豆治水腫，豬胰治消渴，蜂蜜潤(rùn)燥等。有些食物有多方面的治療作用，如雞蛋除營(yíng)養(yǎng)作用外，還有調(diào)節(jié)臟腑功能、清熱解毒等作用。李時(shí)珍說(shuō)“雞子黃補(bǔ)陰血，解熱毒，治下痢甚驗(yàn)“。

五行與陰陽(yáng)：陰陽(yáng)是宇宙的總規(guī)律，是事物本身內(nèi)在的矛盾要素。五行的運(yùn)動(dòng)也必然受陰陽(yáng)的制約，陰變陽(yáng)合而生五行。五行中木火屬陽(yáng)，金水土屬陰，而五行中的每一行又各具陰陽(yáng)。

夏天陽(yáng)熱已盛，萬(wàn)物繁茂。這時(shí)我們最好晚睡早起，以應(yīng)天地旺盛之陽(yáng)氣，但也不要太晚，中午可休息一會(huì)兒。中醫(yī)認(rèn)為夏內(nèi)應(yīng)于心，心主血脈，其液為汗。夏季氣血都行走于體表，毛孔開(kāi)張，出汗較多。千萬(wàn)不可過(guò)于貪涼，使毛孔閉塞，汗出不暢，暑熱內(nèi)閉無(wú)法外泄。

（六）經(jīng)絡(luò)的組織組織結(jié)構(gòu)為體內(nèi)組織液的微循環(huán)系統(tǒng)

什么是體質(zhì)？中醫(yī)體質(zhì)的概念是指人體生命過(guò)程中，在先天稟賦和后天獲得的基礎(chǔ)上所形成的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理功能和心理狀態(tài)方面綜合的、相對(duì)穩(wěn)定的固有特質(zhì)，是人類在生長(zhǎng)、生育過(guò)程中所形成的與自然、社會(huì)環(huán)境相適應(yīng)的人體個(gè)性特征。表現(xiàn)為結(jié)構(gòu)、功能代謝以及對(duì)外界刺激等方面的個(gè)體差異性，對(duì)某些病因和疾病的易感性，以及疾病傳變轉(zhuǎn)歸中的某種傾向性。它具有個(gè)體差異性、群累趨同性、相對(duì)穩(wěn)定性和動(dòng)態(tài)可變性等特點(diǎn)。這種體制特點(diǎn)或隱或現(xiàn)地體現(xiàn)于健康和疾病過(guò)程之中。

四、健康評(píng)估的目的（1-1-4）

醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)、心理等健康領(lǐng)域特殊貢獻(xiàn)者，在級(jí)別申報(bào)時(shí)可適當(dāng)放寬，不同級(jí)別的學(xué)員需參加相應(yīng)級(jí)別的考試。

(2)、應(yīng)該了解和掌握一定的醫(yī)學(xué)知識(shí)。咨詢對(duì)象所提出的問(wèn)題有不少涉及疾病、康復(fù)等醫(yī)學(xué)知識(shí)，尤其是綜合性大醫(yī)院的健康評(píng)估，這就要求健康評(píng)估師必須了解臨床各科的疾病。同時(shí)，在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)咨詢時(shí)，往往要采取一些藥物治療與之配合，如果健康評(píng)估師沒(méi)有醫(yī)學(xué)知識(shí)，對(duì)藥物性能、成分、用法不了解，則是很難做到的。

（4）制定個(gè)人或群體的健康促進(jìn)計(jì)劃；

額顱部的斑與座瘡和肝、膽、腎相關(guān)；眼眶下顏面部及穎部的斑與座瘡和肝、膽、脾、胃相關(guān)；面頰側(cè)部的斑與座瘡和脾、胃相關(guān)；嘴唇周圍的斑與座瘡和脾、胃、肝、膽、肺、大腸相關(guān)。這些部位的斑與座瘡和臟腑經(jīng)絡(luò)及其循行分布密切相關(guān)。以五官分為五臟：喘息鼻張是肺病，唇黃者乃脾病，毗黃者為肝病，舌卷短而顴紅為心病，顴、顏、耳色黑者是腎病。

8.健康企業(yè)、食品企業(yè)、保健企業(yè)、連鎖機(jī)構(gòu)市場(chǎng)營(yíng)銷人員、企業(yè)大客戶。

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