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9、香蕉海綿蛋糕

原料：雞蛋500g、白糖300g、香蕉果醬100g、生菜油50g、低筋粉200g、玉米淀粉100g、脫脂牛奶適量。

用具：攪拌盆、攪拌桶、量杯、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。

制法：

（1）預熱烤箱至170℃（或上火175℃、下火160℃），在烤盤內鋪上墊紙，再放上蛋糕圈備用。

（2）將雞蛋的蛋白、蛋黃分離，分裝在兩只攪拌盆內備用。

（3）將蛋黃和一半的白糖放入攪拌桶內，上攪拌機攪打至泛白并成濃厚乳沫狀，依次加入香蕉果醬、生菜油、篩過的面粉和玉米淀粉以及脫脂牛奶，并不停的攪打，勻透備用。

（4）將蛋白和另一半白糖放入攪拌桶內，攪打成硬性泡沫狀，混入蛋黃混合物，并攪打均勻，裝入備用的蛋糕圈內，順勢抹平表面，進烤箱烘烤。

（5）約烤40分鐘，至蛋糕完全熟透取出，覆在蛋糕板上，冷透后即可使用。

5．蛋黃中加入一半糖攪勻，然后倒入剛才的面糊里。這時可以使勁攪勻了

判斷綠豆糕培訓好壞的幾個參考點
1,看培訓機構的規模,規模越大,當然實力越強
2,看綠豆糕培訓機構的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現實力
3,觀察綠豆糕培訓的老師,看看老師是否專業,老師年齡,老師從業多久
4,考察公司各項資質是否齊全
5,與綠豆糕培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側面了解培訓好壞
6,自己品嘗綠豆糕,味道是檢驗技術好壞的最直接標準

18世紀，人們開始在蛋糕內加上野果，也開始在蛋糕表面上抹一層糖霜（Royal icing），以增加蛋糕的風味。20世紀20年代，開始以三層結婚蛋糕為主流。最下層用來招待婚禮賓客使用，中間分送賓客帶回家，最上層則是保留到孩子的洗禮儀式后再使用。20世紀70年代，澳大利亞人發明了糖皮（Sugar Paste），英國人引進后加以發揚光大，但在當時這種蛋糕只是在王室的婚禮上才能見到，因此他也被視為貴族的象征。后來，英國利用這些材料制作出各種花卉，動物，人物，將精美的手工裝飾放在蛋糕上，賦予蛋糕特別的意義和生命。

高級裱花班培訓課程： 高級裱花班學習壹千捌佰元，學習時間約一個半月，學習技術期間包住宿，學習包教會。

2保存方法

餅干怎么做?餅干做法配方?
冷藏酥餅：黃油軟化，加入鹽，用打蛋器打成奶油狀。分三次加入糖粉，充分攪拌，使黃油中裹入大量的空氣，然后加入蛋黃攪拌均勻。加入檸檬汁，攪拌均勻。篩入三分之一的面粉，用刮刀拌勻，然后篩入剩余的面粉，用刮刀切拌均勻。把拌好的面糊分成兩份，其中一份加入適量的蔓越莓干。把面糊裝入保鮮袋中，揉成面團，排出空氣，放入冰箱冷藏一會兒。當面團冷卻到容易操作的狀態，用保鮮膜包好，整形，然后放入冰箱中冷凍一個小時左右。冷凍好的面團拿出來切片，擺在烤盤里。中間留一些空隙，放入預熱170-180度的烤箱里烘烤大約20分鐘，表面金黃即可�？煽伤诛灤虬l黃油的方法同上。將可可粉過篩一遍，和低筋粉混合均勻后，再次過篩，分兩次篩入打發好的奶油中，切拌均勻，攪拌至面團中沒有干粉的時候加入杏仁拌勻。面團成型后冷藏，然后整形冷凍，切片。170-180度烘烤20分鐘左右出爐。

18. 側面的上半部分抹平以后，將抹刀慢慢的往下探。

布朗尼蛋糕的由來

水果：吹球、吹蘋果、吹香蕉、吹香梨、吹壽桃、水果著色、綜合立體組合等。

披薩培訓價格
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