安陽(yáng)文峰區(qū)營(yíng)養(yǎng)師是安陽(yáng)文峰區(qū)營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，安陽(yáng)文峰區(qū)營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

用稱重法、記賬法或回顧法并利用微機(jī)計(jì)算咨詢對(duì)象所攝取的營(yíng)養(yǎng)素是否缺乏或過(guò)多，是否為合理的正常平衡膳食。用微機(jī)列出他所需要的食物，用微機(jī)制定食譜。如果是社區(qū)健康評(píng)估，還需要有專門(mén)的咨詢電話，或者建立咨詢網(wǎng)站。

（三）愈后防復(fù)

（一）食物的性味

一般多由先天性或遺傳性因素造成，先天性是指?jìng)�(gè)體出生后即表現(xiàn)出來(lái)的疾病，如先天畸形等，他沒(méi)有相應(yīng)的遺傳基礎(chǔ)，只是環(huán)境對(duì)胚胎、胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育造成了一定的影響而導(dǎo)致的。遺傳性是指由于遺傳物質(zhì)的改變而造成的疾病，上下代之間按一定的方式垂直傳遞和具有終生性。

三、氣血與藏象學(xué)說(shuō)

（三）愈后防復(fù)

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經(jīng)考試合格者，由中國(guó)職業(yè)教育資格認(rèn)證指導(dǎo)中心頒發(fā)相應(yīng)等級(jí)的技能證書(shū)，（全國(guó)職業(yè)教育資格認(rèn)證證書(shū)CVEQC初級(jí)）、（全國(guó)職業(yè)教育資格認(rèn)證證書(shū)CVEQC中級(jí)）、（全國(guó)職業(yè)教育資格認(rèn)證證書(shū)CVEQC高級(jí)）是相關(guān)人員求職、任職、晉升等，證書(shū)在全國(guó)范圍內(nèi)有效。

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比如前一段時(shí)間很火的節(jié)食法減肥，只會(huì)讓自己的身體越來(lái)越虛弱，胃會(huì)變得越來(lái)越小，最終導(dǎo)致小腸上的容貌全部脫落，無(wú)法吸收任何營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致厭食癥然后走向死亡。

⑸、月經(jīng)史 包括月經(jīng)初潮年齡、月經(jīng)周期和經(jīng)期天數(shù)，經(jīng)血的量和色，經(jīng)期癥狀，有無(wú)痛經(jīng)與白帶，末次月經(jīng)日期，絕經(jīng)年齡。

健康管理師是負(fù)責(zé)健康和疾病的監(jiān)測(cè)、分析、評(píng)估以及健康維護(hù)和健康促進(jìn)的專業(yè)人員。健康管理師是2005年10月勞動(dòng)和社會(huì)保障部第四批正式發(fā)布的11個(gè)新職業(yè)之一。

2．五禽戲

中國(guó)傳統(tǒng)的主食是“五谷雜糧”，包括所有種類的糧食，可分為谷類、豆類和薯類。所有谷類均有健脾益胃的功效，適應(yīng)四季食用。但糯米、高粱性微溫，不宜經(jīng)常食用；大麥、小麥性微涼，常佐粳米同食。大多數(shù)的豆類也具有補(bǔ)益氣血、健脾和胃的功效，適合長(zhǎng)期食用。此外，薯類同谷類一樣，具有健脾功效，適合長(zhǎng)期食用。豬肉和牛肉為平補(bǔ)之物，適宜長(zhǎng)期食用，狗肉和羊肉性溫能補(bǔ)陽(yáng)，適宜冬季食用，雞肉性溫能補(bǔ)氣，也適于冬季食用，鴨肉為清補(bǔ)之物，夏冬兩季均適宜。蔬菜的種類很多，由于生長(zhǎng)的四時(shí)不同，產(chǎn)地的旱、水差異，所以蔬菜亦有其對(duì)應(yīng)的四時(shí)五味。如韭菜、茼蒿、香菜味辛散之物，與春天陽(yáng)氣上升相對(duì)應(yīng)，故適合春季食用：菠菜、蕹菜、黃瓜、絲瓜、和冬瓜為涼性之品，適合夏季食用；銀耳性潤(rùn)，有潤(rùn)肺滋陰之功，適合秋季食用；大白菜“凌冬不凋”，適合冬季抗寒食用。“五果為助”，五果味杏、李、棗、桃和栗。桃、李能生津，適宜夏季食用；杏能潤(rùn)肺，適合秋季食用；棗為溫補(bǔ)之品，適于春、秋、冬三季食用；栗能補(bǔ)腎健脾，尤適宜冬季食用。

5.九大體質(zhì)辨識(shí) 6.四季食療養(yǎng)生 7.地域食療養(yǎng)生 8.人群食療配方

⑴、敏銳的觀察力。在健康評(píng)估過(guò)程中，通過(guò)咨詢對(duì)象的敘述、描寫(xiě)、體態(tài)、舉止等等信息，來(lái)洞察他們的真實(shí)來(lái)意和具體要求，從細(xì)微的表現(xiàn)中發(fā)現(xiàn)一般人不易發(fā)現(xiàn)或容易忽視的東西，及時(shí)了解咨詢對(duì)象在咨詢過(guò)程中的態(tài)度，以調(diào)整自己的判斷角度和行為。尤其是在咨詢的初期，咨詢對(duì)象由于緊張和對(duì)健康評(píng)估師權(quán)威性的拘謹(jǐn)，以及一些咨詢對(duì)象受文化程度所限，可能所表達(dá)的意思不明確，出現(xiàn)詞不達(dá)意的情況，這就要求健康評(píng)估師具有敏銳的觀察力、理解力，能夠聽(tīng)出咨詢對(duì)象的癥結(jié)所在，了解咨詢對(duì)象的真實(shí)意圖，善于抓住問(wèn)題的實(shí)質(zhì)。

3、提高科學(xué)營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力

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