廈門金山大廈中式烹調師是福建華南廚師培訓學校的重點專業,福建華南廚師培訓學校師資力量雄厚,學校歡迎你的加入。
《上崗證》
職業規劃:培養能夠獨立完成常見的川、閩菜、湘、粵各式小型餐廳菜品制作的一線實用人才。
工藝與流程:職業道德、烹飪概論、烹飪基礎知識、烹飪技法、烹飪工藝、食品衛生與安全、廚房管理、營養學、烹飪美學、調味工藝、裝盤工藝、雕刻與擺盤工藝、飲食風俗、飲食文化與八大菜系、宴席知識、出菜程序、餐飲成本核算、餐飲市場營銷策略等。
創業指導:市場選址、設備采購、供貨渠道、菜單設計等。
世界風味佐餐小吃:蒜香芝士署角、杏香雞柳、嫩煎小牛、鮮蝦雞蛋卷、里昂土豆、德式泡菜、泰式魚餅、法香蒜蓉土司丁等。
標準化理論實踐教學,著重強調動手能力
職業規劃:培養五星級酒店與各種高級會所的實戰型人才。
廈門金山大廈學中式烹調師去哪個學校職業規劃:培養實用動手型西餐人才,適合中高檔西餐廳一線的技術骨干。
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第二,看師資力量
頒發證書:本校
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