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秋季自然界因萬物成熟而平定收斂。宜早睡早起，以收斂陽氣。同時秋季主收，要收斂自己的神氣，借以緩和秋天肅殺之氣對人體的不利影響。秋主燥內應于肺。天氣逐漸轉冷，氣血由外向內收。肺主宣泄與肅降，外合皮毛，可以使氣血順利的從外向里走，這時可以少穿一點，涼爽刺激，也有助于提高耐寒能力，這就是“春捂秋凍”的秋凍之意。

（1）平補滋養法　平補滋養法一般分兩種，一種是用不寒不熱、性質平和的食物。多數的糧食、水果、蔬菜，部分禽、蛋、肉、乳類食物，如粳米、玉米、扁豆、白菜、鵪鶉、鵪鶉蛋、豬肉、牛奶等。另一種是應用既能補氣、補陽又能補陰的食物，如山藥、蜂蜜既補脾肺之氣，又滋脾肺之陰；枸杞子既滋腎陰，又補腎陽等，這些食物適宜于普通人群的保健。

有時候，健康評估可能針對社區的某些疾病群體，如糖尿病患者，此時健康評估就必須有臨床內分泌醫生、臨床藥師等參加。健康評估師只能解決單純的糖尿病飲食問題，而臨床診斷、用藥等最好由醫生和藥師負責。

5、“寓醫于食”筑起防抗病的“大堤”

（2）評估個人或群體的健康和疾病危險性；

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中醫食療學在預防醫學、康復醫學、老年醫學等領域中均占有極其重要的地位。

1、主觀詢問

（2）“肺主皮毛”、通調水道：皮毛即為皮膚、汗孔、毛發等。皮膚是人體直接與外界接觸的器官，也是對外界氣候變化反應最敏感的組織，尤其是面部皮膚終年暴露于外，就更需要溫煦、充實、滋養。肺氣旺盛則好像大自然之雨露一樣，滋潤著自然界中的萬物；則皮毛柔和而潤澤、膝理細致而緊密，從而皮膚適應外界氣候變化的能力強，防止外邪侵襲的能 力亦強。肺氣虛則皮膚干燥，毛發憔悴枯搞，面色淡白，易發風疹過敏等癥。

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2.具有非醫學或食品專業大專學歷，連續從事本職業或相關工作2年以上；

這些都是學了這門課的感悟，是最讓我感興趣的兩點。

通過這次學習讓我受益匪淺，使我從健康知識和工作經驗方面都有了很大的收獲，相信必將對我的實際工作產生良好的指導性作用。我衷心的祝愿世健聯能夠在以后的教學事業中越辦

是針與灸的合稱。針法是把毫針刺入患者體內一定穴位，通過實施提、插、捻、轉、迎、隨、補、瀉等不同手法來治療疾病。灸法是用燃燒著的艾絨熏灼一定穴位的皮膚，利用熱能刺激治療疾病。

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春天氣機升發，人也一樣。氣血經肝氣的疏泄漸走于外，可服一些補養肝血、疏調氣機的食物和中藥來調理。“春捂秋凍”，說的是冬季氣血運行于體內，春天的到來，陽氣升發，氣血漸行于外，由于“乍暖還寒”，毛孔在欲開未開之時，只有捂著點，才有利于毛孔的自然開放，保持肝的氣血舒暢，而有利于健康。

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