鄭州馮特食療調理師是鄭州馮特營養師培訓學校的重點專業，鄭州馮特營養師培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

（5）對個人或群體進行健康維護；

2．濕熱體質的食療調養方案

9.體檢中心 10.醫療中心 11.社區醫院 12.康復中心

2．經絡交流簡表

2001年7月在維也納召開了第17屆國際營養學大會，來自全世界的3000余名營養學專家出席了本次會議。通過熱烈的討論，與會代表達成了一致的學術觀點：“食物是最好的藥物”。這些論斷同我國幾千年的養生理論“寓醫于食”不謀而合。

（2）腎主水液代謝：是指它在調節體內水液平衡中起著極為重要的作用。若腎的氣化作用失調，則可出現小便量增多，甚至遺尿等，腎推動乏力，可出現尿少、眼瞼浮腫、重則面目皆腫、水腫（全身浮腫）。

由于長期情志不暢、氣機郁滯而形成的以性格內向不穩定，憂郁脆弱，敏感多疑為主要表現的體質狀態。形成的原因多為先天遺傳，或因精神刺激，驚恐，所欲不遂，憂郁思慮等。

一般來說，健康評估師應具備以下基本素質。

二、健康評估的意義

在日常生活中，不少人由于看了一點報刊知識或營養資料都可以針對自己所熟悉的人遇到的各種健康問題進行安慰，幫助其解決難題，甚至可以對兒童進行偏食的糾正，以及勸導患者加強營養，儼然學者風范，然而這種知其然而不知其所以然的知識有時會誤大事。并非每個人都能輕而易舉地成為健康評估師，健康評估是一門科學，營養專業人才必須受過嚴格的專業訓練，才能掌握解決營養問題的本領。比如有些腎病患者住院以后，片面認為只要控制蛋白質和鹽的攝人量以及減少肉類食品的攝人量就可以達到治療的目的，殊不知這樣的理解是錯誤的，對疾病的治療是不利的，甚至會造成比較嚴重的后果。因為腎疾病分為很多種，如急性腎炎、慢性腎炎、腎功能衰竭等，由于疾病的病情不一樣，導致其營養治療原則不盡相同。如果應該給予高蛋白質飲食而給予了低蛋白質飲食，就有可能導致患者水腫程度的加劇及抵抗力的降低；如果應該給予低蛋白質飲食而給予了高蛋白質飲食，就可能加重患者腎臟的負擔，發生危險。在食鹽的控制上，一般認為在烹調時，少放一點鹽就可以了，殊不知腎疾病患者的飲食中不僅食物選擇大有學問，就是烹調方法也十分講究。不僅烹調時食鹽的量要受到嚴格的限制，而且含鈉離子較多的食物(如蘇打餅干、堿發饅頭、腌臘制品、泡菜等)也要受到限制，同時鹽的多少也不是一般人意義上口味的輕和重，而是必須嚴格稱重。

于天源 教授，主任醫師。北京中醫藥大學博士生導師。國家中醫藥管理局級重點學科負責人，中國大成推拿學會副主席，中華中醫藥學會推拿分會第四、第五屆委員會常務委員兼副秘書長，北京市推拿按摩專業委員會常務委員。國家自然基金委和教育部項目評審專家，中華中醫藥雜志審稿專家。

1．食物的四性

經絡內屬于臟腑，外絡于肢節，溝通于臟腑與體表之間，將人體臟腑組織器官聯系成為一個有機的整體；并借以行氣血，營陰陽，使人體各部的功能活動得以保持協調和相對的平衡。針灸臨床治療時的辨證歸經，循經取穴，針刺補瀉等，無不以經絡理論為依據。《靈樞經別》說：“夫十二經脈者，人之所以生，病之所以成，人之所以治，病之所以起，學之所始，工之所止也。”說明經絡對生理、病理、診斷、治療等方面的重要意義，而為歷代醫家所重視。

（1）相生規律：相生即遞相資生、助比、促進。五行之間互相滋生和促進的關系稱作五行相生。

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