老北京冰糖葫蘆
培訓內容
原味系列、 水果系列、外裹系列、水果夾心系列、干果夾心系列、 餡料夾心系列、拼合綜合系列、 紅豆沙冰糖葫蘆、夾心冰糖葫蘆、綠豆沙冰糖葫蘆等。
課程安排
1、財料的選購。
2、工具的使用方法。
3、山楂的處理方法。
4、山楂的去核技巧。
5、熬糖與耐溶化技巧。
6、裹糖技巧。
培訓方式
學時3-5天，根據個人情況而定，不限學習時間。
培訓保障
1、簽訂培訓合同。
2、每個學員都是實踐動手學習。
3、教授技術配方。
4、學習中途不增加任何雜費。
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