關(guān)東煮
培訓(xùn)內(nèi)容
經(jīng)典關(guān)東煮，各式咖喱魚蛋，肉丸，海帶，麻辣牛肉丸，清湯原味等。
課程安排
1、關(guān)東煮的系統(tǒng)講解，理論基礎(chǔ)。
2、關(guān)東煮的原料選購標(biāo)準(zhǔn)。
3、關(guān)東煮的原料預(yù)處理。
4、關(guān)東煮的加工工藝，湯底的制作技巧，醬汁配制燒制的技巧及經(jīng)驗(yàn)。
5、關(guān)東煮的成品標(biāo)準(zhǔn)。
6、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。
培訓(xùn)方式
學(xué)時(shí)3-5天，根據(jù)個(gè)人情況而定，不限學(xué)習(xí)時(shí)間。
培訓(xùn)保障
1、簽訂培訓(xùn)合同。
2、每個(gè)學(xué)員都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí)。
3、教授技術(shù)配方。
安徽新一東一方餐飲管理有限公司
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